Her fornemmer man, hvordan samspillet mellem Sémillon og Sauvignon virkelig gør de hvide Bordeauxvine til noget særligt - det er nemlig vin, der balancerer lige i øjet - ikke for meget syre ikke for tropisk og ikke for urtet - men et dejligt, velduftende glas vin med dybde og frugt. Det er afdæmpet citrus elegante blomster og modne stenfrugter i skøn forening. Server ved 6-8°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til dampet fisk med citrus og krydderurter.