Cabernet Sauvignon vin

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Cabernet Sauvignon er verdens mest kendte og plantede rødvinsdrue! Og med god grund. Druen kan klare sig i næsten alle omgivelser, men dog med forskellige resultater. Cabernet Sauvignon stammer fra Bordeaux og er her grundpillen til nogle af de største vine i verden!

Cabernet Sauvignon findes som sagt i stort set hele verden og hvor Bordeaux typisk er meget elegante og klassiske, med noter af solbær og et forholdsvist højt tanninindhold der gør dem rigtig gode til lagring, vil de oversøiske typisk være mere modne og fyldige især Cabernet Sauvignon fra Napa Valley. New Zealand er dog undtagelsen i forhold til dette grundet det køligere klima.

Cabernet Sauvignon dyrkes udover i Frankrig også med stor succes i Italien, hvor den igen ofte kan være lidt mere fyldig og frugtig sammenlignet med Bordeaux, men stadig i den meget elegante og delikate afdeling. Her indgår Cabernet Sauvignon ofte også i de berømte Super Toscanere.

Find din egen Cabernet Sauvignon favorit i vores kæmpe udvalg!