Sød hvidvin

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

En hvidvin er sød når den har et højere indhold af restsukker - set i forhold til tør hvidvin. Ved vinproduktion omdannes sukkeret i druesaften til alkohol ved gæring. En sød hvidvin vil derfor typisk også have en lavere alkoholprocent, da mere restsukker er bevaret og ikke omdannet til alkohol.

Hvornår serverer man sød hvidvin?

Skal det kombineres med mad kan du glædelig servere frugtige desserter eller stærke oste.

Søde hvidvine typisk ikke særligt komplekse og er meget lige til. Derfor vil disse også altid være gode terrassehygge eller velkomstdrinks.

Find din næste favorit af god sød hvidvin her!