Rødvin
Her kan du gå på opdagelse og find din næste favorit rødvin, sortimentet er nøje udvalgt, og indeholder rødvine fra hele verden, og alle drue- og vintyper. Du kan med garanti finde en rødvin til din smag og i dit prisleje. Vi forstår, hvor vigtigt det er at kunne stole på kvaliteten af din vin, og derfor har vi en kvalitetsgaranti på alle vine i vores sortiment. Det betyder, at vi kun forhandler vine, som vores sommelier har godkendt.
Anbefalinger
Rødvin er den mest solgte vintype, og det giver god mening. Kigger man på den total vinproduktion er udbuddet overvældende, og der kommer hele tiden nye varianter til til. Det gør også, at du kan finde en vin der passer til lige præcis den ret du skal servere, eller til din helt egen unikke smag. Det behøver ikke være svært, og vi hjælper dig gerne online eller i en af vores butikker.
En af grundene til rødvinens popularitet er den alsidighed. Der findes varianter som er bedst for sig selv, altså hvor du bare nyder vinen som den er - serveret i det rette glas, veliltet og med den perfekte temperatur. Så du får en vinoplevelse som er helt i særklasse, og så findes der andre hvor den bedst kommer til sin ret, hvis den kombineres med en madret. Du finder rødvine der er vildt kraftige i smagen, og andre som er meget afbalancerede og mere anonyme - kort sagt, noget for enhver smag. Rødvin har med andre ord en bred vifte af smagsprofiler og stilarter, der spænder fra tørre og kraftfulde til frugtagtige og blide. Dette gør det muligt for rødvin at ledsage forskellige madtyper og stemninger og dermed være en alsidig vin.
Vi kan kun opfordre til, at prøve dig frem, og være nysgerrig. Vi har både smagsprofiler til at hjælpe dig med at navigere, samt de mere traditionelle måder med at kigge på lande, områder eller druer.
Der ligger mange store vinoplevelser forude, hvis du er villig til at prøve lidt nyt, men også hvis du bare ved hvad du foretrækker.
En sidste opfordring er, at få investeret i gode vinglas. Et godt vinglas kan sikre en smagsoplevelse der bliver endnu bedre, og så husk de simple tips med først at få vinen temperet og iltet. Et godt vinglas holder længe, og giver dig dermed mange gode vinoplevelser fremover.
Hvis du vil vide mere, har vi samlet en række relevante spørgsmål om rødvin, som vi her giver svar på.
Hvordan laves rødvin?
Rødvin er lavet på blå druer som først høstes og afstilkes. Herefter bliver de presset til most, hvor de blå druer afgiver farven til druesaften. Så skal druemosten først igennem en almindelig gæringsproces, og så en malolaktisk gæring. Derefter står du i princippet med en drikkelig rødvin, som så yderligere kan lagres, for at give endnu mere smag.
Der er dog stor forskel i fremgangsmåden, alt efter typen og vinproducenten. Især også hvis der skal laves økologisk rødvin eller alkoholfri rødvin.
Hvilke rødvinsdruer findes der?
Rødvinsdruen er en blå druesort. Der findes utallige rødvinsdruer på verdensplan. Heriblandt kan vi nævne rødvinsdruer som bruges i italiensk rødvin; Nebbiolo, Barbera, Sangiovese og Primitivo. I fransk rødvin har vi Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, og Merlot. Tempranillo er hoveddruen i Spanien, som optræder i rigtig meget spansk rødvin fra Ribera del Duero og Rioja, dette gælder både for dyr rødvin og billig rødvin.
Hvor længe kan rødvin holde sig?
En almindelig uåbnet hverdagsrødvin kan normalt holde sig i op til 5 år, uanset kork eller skruelåg. Er flasken åbnet, er det ligegyldigt om du har fat i en dyr rødvin eller billig rødvin, her kan den holde sig i 2-3 dage.
Hvor længe en uåbnet rødvin kan holde sig, kan dog variere meget i henhold til rødvinens kvalitet, og hvordan den er blevet opbevaret. Hvis du har en god vin og opbevarer den korrekt, kan den godt ligge og blive endnu mere modningsparat over 10-15 år.
Hvordan opbevares rødvin bedst?
Det skal være opbevaret mørkt og køligt. Lad din rødvin stå et roligt sted i skyggen, hvor den ikke bliver rystet eller flyttet på ofte. Temperatursvingninger er nemlig ikke godt for vinen. Skal rødvinen opbevares over længere tid, så lad den lægge ned, for at undgå at proppen udtørrer
Hvilken temperatur er bedst til opbevaring af rødvin?
Til opbevaring af temperaturer mellem 10-13 grader bedst. Ligger din vin i æsker eller trækasser, så lad dem endelig blive, for så bevarer du nemmere din rødvins temperatur på det rigtige niveau.
Ved hvilken temperatur bør rødvin serveres?
Server din rødvin med temperaturer mellem 12-16 grader. Jo mere kraftig og kompleks den er, jo højere skal rødvinens temperatur være, da kulde lægger en dæmper på smagen.
Det varierer selvfølgelig fra rødvin til rødvin. Har du fat i kraftige og tunge gode rødvine, som f.eks. årgangsvine, skal de helst serveres ved 16-18 grader. De mere lette vine skal serveres ved 13-15 grader.
Men prøv dig frem! Har din vin en temperatur som passer dig, er du også sikker på at smage det bedste rødvin.
Hvilke retter er bedst at drikke rødvin til?
Skal du have fat i rødvin til mad, så er indholdet af syre og tannin altafgørende, da balancen mellem karakteren af din vin og madret helst skal være ensartet. Ligeledes fungerer det rigtig godt at bruge en vin fra samme oprindelsessted som den ret, du skal servere. F.eks. spansk vin til tapas. Skal der serveres en let ret, kan du godt vælge en let rødvin, og serverer du en krydret/fyldig ret, så kan du vælge en fyldig/kraftig variant.
Hvilken rødvin er bedst til en bøf?
Her anbefaler vi rødvine fra Californien, Australien, Rhone, Medoc, Italien, Argentina og Spanien, da disse vine typisk har den nødvendige kraft og styrke. Find vores bud på vin til oksekød her.
Har du grillet eller røget kød, så fungerer Amarone rødvin rigtig godt.
Du kan også se vores udvalg af rødvin til fisk her.
Hvor mange glas er der i en flaske rødvin?
Det afhænger selvfølgelig af hvor store glas du har og hvor meget du hælder i. Normalt siger man, at der er 6 glas i en flaske. Skal du holde fest og gerne vil vide hvor mange flasker du skal have til dine gæster, så har vi lavet et smart værktøj her.
Når vi nu snakker glas til rødvin, er det også vigtigt at vælge de rigtige rødvinsvinglas, find vores her.
Rødvin opfører sig smagsmæssigt vidt forskelligt alt efter hvilket glas det bliver serveret i. Derfor er der mange glas, som bruger betegnelser bordaux eller bourgogne på navnet for vinglasset.
Hvad er en god rødvin?
Det vigtigste ved om rødvin er god er, at den glider let ned når den drikkes. Det er ikke altid vigtigt om at du fat i en billig rødvin eller dyr rødvin, men de essentielle er at drikke rødvinen på den korrekte måde, ved den rigtige temperatur (typisk ikke for varmt) og til det rigtige mad. Du kan finde vores bud på de top bedste 10 rødvine her.
Uanset hvad du søger, så kan du med garanti finde god rødvin på tilbud hos os, så du får den bedste til prisen.