Sherry

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Sherry vin er en hedvin der kommer fra det sydlige Spanien. Som ved produktion af andre hedvine som Portvin og Madeira stopper man gæringen ved at tilsætte alkohol til vinen, dermed bevarer man sødmen i vinen, samtidig med at man få en højere alkoholprocent.

Sherry vin kommer i mange forskellige stilarter. Leder du efter tør Sherry bør du vælge Fino Sherry, ligesom Oloroso også typisk er tør sherry dog med en dybere smag. Manzanilla Sherry er tør og let saltet.

Leder du efter sød Sherry er det varianter som Cream Sherry og Moscatel, du bør gå efter sammen med den sødeste variant kaldet Pedro Ximenez eller blot PX, som er lavet på Pedro Ximenez druer, der er tørret inden de bliver presset.

Udforsk vores kæmpe udvalg af Sherry og find din egen favorit Sherry på tilbud!