Don Guido PX 20 års er fremstillet på Pedro Xiemenez druer som er soltørret efter høst i 15 dage hvorefter druerne er vinificeret og solera lagret i minimum 20 år. Resultatet er en mørk mahogni, næsten sort tyktflydende sirup med enorm restsødme. Vinen er en dessert i sig selv, den kan også nydes til stærke oste eller is desserter.