Jyllandsposten * * * * *
En af testens billigste champagner, men den har intet at skamme sig over, tværtimod. Der er tale om et superkøb til tilbudsprisen fra Cote des Bar frembragt hovedsageligt på pinot noir og en smule pinot blanc, som blendes med 10-12 pct. rødvin før andengæringen på flaske. Fire år på gærresterne, økologisk tilgang, og det giver en kraftfuld, frugtig vin med harmonisk fylde og fin kompleksitet. Dufter af cocktailbær, hybensylt, potpourri, rugbrød og knust tavlekridt. Smagen er fint balanceret, ikke knastør, men stadig frisk og frejdig, den løftes af en livlig boblende mousse og røde bær og behagelig bitterhed i finalen.
Denne rosé-Champagne er uden tvivl en af de bedste til prisen og det er svært at finde andre vine som i den grad overgår forholdet mellem kvalitet og pris.
Jean Laurent har år efter år vundet nye fans blandt både kunder og anerkendte kritikere som Parker og Wine Spectator. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra økologisk dyrkede vinstokke, der har vokset i Celles-sur-Ources' kalkrige jord i 20 til 60 år. Den har en smuk orange-rød farve og byder på en kompleks aroma af rød frugt, marmelade, læder og kaffe. Perfekt som aperitif og fremragende til fisk, fjerkræ eller de fleste oste.
