Prosecco vin – også kaldet ”Italiens champagne”.
De mousserende Prosecco vine er i så høj kvalitet, at de sagtens kan nydes, præcis som de er!

Prosecco DOC fremstilles i Veneto og Friuli, Venezia og Giulia-regionerne i det nordøstlige Italien – området kan samles under betegnelsen ”Prosecco-distriktet”.

Den vigtigste druesort er Glera, der indtil 2009 var kendt under navnet Prosecco. Herudover kan der også anvendes Blanchetta og Trivigniana druer. 

Når Glera druen dyrkes på velplacerede marker med lidt hældning, og på en mager jordbund, kan den yde appetitvækkende, friske, blomstrede Processo vine, en fin aroma af eksotiske frugt og gerne karakteristiske strejf af mandel i eftersmagen.

Prosecco-distriktet er så ideelt til fremstilling af mousserende vine på grund af den store forskel på dags- og nattetemperaturene. Temperaturforskellen giver druerne en perfekt modning. Til gæringen anvendes gæringsmetoden på trykflaske. Denne metode gør boblerne mere markante.

Vi har alle vores Prosecco vin favorit – god fornøjelse i jagten på din!