Blanc de Blancs champagne fortæller dig at der udelukkende er anvendt grønne druer i vinen.
Det kommer ofte bag på folk af mange champagner faktisk er lavet på både blå og grønne druer. De blå druer presse bare så let, at ingen farve kommer med i vinen. Er champagnen en blanc de blancs er den udelukkende lavet på den grønne chardonnay drue.
Blanc de blanc champagne adskiller sig smagsmæssigt fra standard cuvéer ved at være rank i syren, domineret af gyldne frugter og sprød som den friskeste september morgen!
Drik blanc de blanc champagne til østers, øvrige skaldyr og fisk.