Crémant

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Mousserende vin fra Frankrig er meget mere end bare Champagne, heldigvis.
Navnet Champagne er beskyttet og må kun bruges inden for den geografisk afgrænsede appellation, men produktionsmetoden (Methode Traditionelle) må bruges overalt i landet!
Det er den fremstillingsmåde man bruger, når man laver Crémant.

7 distrikter har tilladelse til at bære betegnelsen Crémant: Crémant d'Alsace og Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant de Limoux, Crémant du Jura, Crémant de Loire og Crémant de Bordeaux.

Cremant de Bourgogne og Crémant d’Alsace er dog klart de store bannerførere på det danske marked.
Her produceres der fantastiske mousserende vine - ofte lavet på de internationale sorter tilsat lidt lokale druer.

Hos VildMedVin finder du et stort udvalg af Crémant'er fra flere forskellige regioner i Frankrig.
Vi sætter en ære i at finde de bedste kvaliteter til de bedste priser - og ønsker du yderligere vejledning eller kan du ikke finde din favorit Cremant på tilbud, sidder vi klar ved telefonen og på mailen, hvis du har brug for hjælp!