Den populære Zinfandal-drue tæmmes flot i denne californier fra Sonoma County, der charmer med rød og mørk frugt og krydderier i en sødmefuld version, der ikke er 'jammy' eller kogt.

Vinen har i sin færdige form en flot aroma med rige nuancer af søde jordbær, blåbær, finurlige krydderier samt både vanilje og kakao bagved. Smagen er kraftfuld med fattet. En lang og blød eftersmag følger med velintegrerede tanniner og frisk syre for druen.

Fly By Zinfandel er - for at have størst mulig kontrol over processen - gæret i temperaturstyrede tanke. Derpå har den hvilet 6 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.