Afslutningen er lang og elegant og efterlader en fornemmelse af toast, blomsterhonning og mandler sammen med friskheden fra sprøde æbler. En fænomenal vin i den rene Bourgognestil uden overflødig indpakning.

Om produktet

Ikke helt Chablis - heldigvis. Gueguen har en håndfuld vinmarker mellem landsbyerne Préhy og Saint-Bris et par kilometer syd for Chablis, hvor vi er uden for Chablis-appelationen, men undergrund og klima er nærmest identisk. Den gamle kalkstensjord, som har gjort Chablis berømt, dominerer også her og bidrager til den sprøde, mineralske stil, hvor det kølige klima holder vinene friske og stringente. Her er masser af hvide blomster og grøn frugt i duften - det er Chardonnay i den klassiske, kølige stil, hvor lagring på ståltank bevarer friskheden, men her er også masser af koncentration og cremet elegance.

Ugens vin har anmeldt årgang 2022 med ordene:
"Til prisen - har jeg ikke smagt bedre hvid Bourgogne i år - så naturligvis seks stjerner og must buy".

Smagsprofil

Frisk & aromatisk Cremet & rank

Serveringsforslag

Fed fisk

Lys fisk

Lyst kød

Mild ost

Skaldyr

Eksterne anmeldelser

Din Vinguide

Anmeldelser

4.6 af 12 anmeldelser

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.

Gule vine

Cremet & rank

Vine med en cremet mundfølelse og frisk bagvedliggende syre. Et aromabillede, der domineres af modne gyldne frugter og indslag fra fadlagring. Ofte vine i den høje kvalitetsklasse. Vinene serveres til cremede retter med fisk eller fjerkræ. Gule vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Gule æbler, ananas, mango, modne ferskner, citronskal, æblekage, appelsiner, smør, yoghurt, nødder, brioche og vanilje.

Vinområder Bourgogne, Champagne, Oregon, New Zealand, Sydafrika, Washington og Norditalien.

Druer & typer Chardonnay (fadlagret), Albariño, Pinot gris og Chenin blanc (Sydafrika).