Domaine Weinbachs 15 hektar store besiddelse i den stejle, granitholdige Schlossberg-mark giver Faller-familien et enestående drue-materiale at arbejde med, og resultatet er en række af verdens bedste Riesling-vine. 

Den let gyldne Riesling Grand Cru Schlossberg besidder en ekstremt koncentreret, kompleks bouquet af druesødme, eksotisk frugt, mineraler og et strejf af røg. Smagen er tør og meget intens, og koncentrationen giver sig til udtryk gennem en helt fantastisk vedholdenhed. Eftersmagen er meget kompleks og udtalt mineralsk. Lagringspotentialet er intet mindre end kolossalt.