Zind-Humbrecht, Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2021

800.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Zind-Humbrecht, Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2021

category label Øko

Zind-Humbrecht, Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2021

Vores vurdering

Næsen har en let eksotisk stil præget af hvide blomster og roser, fersken og pære. Frugten er intens og sprød, men rank og fast bygget med spillende syre og en lille let bitter snert af mineraler fra skaldyrkalken i jorden. Eftersmagen er lang og vedholdende.

Om produktet

Clos Windsbuhl er Domænets fremragende Monopolmark på en bakke over Hunawihr. Vinstokkene vokser højt: 300 - 380 m., og hældningen er fra 15 - 40 grader, vendt mod sydøst. Jordbunden er Muschelkalk: knuste skaldyr fra hævet havbund, med ler og eroderet klippe; en unik kombination i området. Den har været kendt som topmark siden 1300-tallet. ZH's første høst, efter køb af marken, var 1988. Højden, den ret kølige jordbundstype og placeringen lige under et skovstykke ved foden af bjerget gør, at udviklingen er sen, og druernes tid på vinstokkene lang. Den giver meget stabile vine af afbalanceret, høj kvalitet, som udvikler sig meget længe. Der er både plantet Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Chardonnay og Auxerrois på marken; de to sidstnævnte længst oppe under skoven.

Serveringsforslag

Lys fisk
Fjerkræ
Krydret mad
Skaldyr

Anbefalinger