Tysk ædelsød vin fremstillet af sent høstede, overmodne druer. Druerne er særligt udvalgt ( auslese ) og man vælger enkelte druer fra klaserne. Beerenauslese er den næsthøjeste klassifikation i Tyskland kun overgået af Trockenbeerenauslese. Fantastisk sød vin, som vil gøre det godt til de fleste desserter.

Stepp lader druerne Scheurebe og Risling hænge på vinstokkene så længe at sukkerindholdet når et højt indhold. Resultatet er en let gylden farve og en herlig bouquet af karamel, hvid chokolade og eksotiske frugter. Smagen er cremet og intens med en perfekt balance mellem sødme og syre. En dessertvin lavet til perfektion.