Med en flot gylden farve og en duft af charmerende urtet mineralitet - taler denne her hvidvin sig lige ind i ganen - og derfra til hjertet. Det er storladen og maskulin hvidvin, med masser af karakter og store armbevægelser, som kalder på røget laks, confiteret gris eller bare en grillet hummer med mayo og citron. Den største Grand Cru mark i Chablis er Les Clos på 26,96 ha. hvor Gautherin har blot 0,18 ha. alt i alt. Vinen er et udsøgt bekendtskab men kræver lidt alder for , at vise sin karakter og store aromaprofil. Med årgangen 2020 får man en vin med gylden farve og en ungdommelig profil - men med potentiale til et meget langt liv. Der findes både citrus, urter og "flint" i duften - bl.a. spændende nuancer. Smagen er stor og har mineralitet, konfiteret frugt og en maskulin side man sjældent støder på i hvidvin. Absolut en sværvægter bland hvidvin og af en særdeles god oplevelse.