God vin afhænger i allerhøjeste grad af kvaliteten af druerne og derfor udvælger DeLoach nøje druerne blandt top vinmarker i Californiens Delta område. Størstedelen af druerne gæres på ståltanke for at bevare en sprød syre og friske frugt aromaer. Heri blander vinmageren en lille del fadgæret Chardonnay med mere fedme og tekstur. Noter af grønne figner, vanilje, papaya og mango. Denne medium-fyldige, velbalancerede Chardonnay med sin lækre modne frugt og forfriskende syre, giver øjeblikkelig nydelse.