Champagne Ayala, A/18 Blanc de Blancs Extra Brut

695.00 kr.
customer-list-add
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Champagne Ayala, A/18 Blanc de Blancs Extra Brut

category label Nyhed
P O I N T
93
Decanter
P O I N T
93
James Suckling

Champagne Ayala, A/18 Blanc de Blancs Extra Brut

Vores vurdering

Denne 100% Chardonnay-blanding fra Grands og Premiers Crus marker fanger renheden af det ​​kridtholdige terroir fra både Côte des Blancs og Montagne de Reims i årgang 2018

Om produktet

Strålende gylden og prydet med fine, dynamiske bobler. Næsen er subtil og engagerende med sine delikate noter af hvide blomster og pære, intens jasmin og grapefrugt og en let honning, Brioche note. 

Smagen er rund og voluminøs, i perfekt kontinuitet med duften. Hvide blomster, citrus, blodappelsin og brioche. Afslutningen er silkeblød og luftig, båret af smukke let bitter syre og fin salt note. karakteristisk for store Chardonnays.

Serveringsforslag

Aperitif
Fed fisk
Lys fisk
Skaldyr

Anbefalinger

Gule vine

Cremet & rank
Vine med en cremet mundfølelse og frisk bagvedliggende syre. Et aromabillede, der domineres af modne gyldne frugter og indslag fra fadlagring. Ofte vine i den høje kvalitetsklasse. Vinene serveres til cremede retter med fisk eller fjerkræ. Gule vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Gule æbler, ananas, mango, modne ferskner, citronskal, æblekage, appelsiner, smør, yoghurt, nødder, brioche og vanilje.
Vinområder Bourgogne, Champagne, Oregon, New Zealand, Sydafrika, Washington og Norditalien.
Druer & typer Chardonnay (fadlagret), Albariño, Pinot gris og Chenin blanc (Sydafrika).