Marc Hebrart har hjemme i byen Mareuil-Sur Aÿ. Her besidder Marc sammen med sønnen Jean-Paul 14 hektar vinmarker.

På trods af Domainet's beskedne størrelse har flere af de internationale vinmedier fået øjnene op for Marc Hebrarts Champagner.

På de blidt sydvendte skråninger af Mareuil over Clos des Goisses får Chardonnay en kødfuld generøsitet. Champagne Marc Hebrart præsenterer et mesterligt udformet bud på dette i en Blanc de Blancs i en lys, bleg halm nuance, der varsler dens elegante friskhed.

En kerne af mirabelle blomme og hvid fersken er accentueret med skal af grapefrugt og citron sorbet i en tilgængelig og saftig stil med generøs krydderikompleksitet og moden frugt persistens. Mareuils saltmineralitet opretholder friskhed i finishen, forstærket strategisk af et velplaceret strejf af strukturen fra Chouilly/Oiry.