Alex Gambals Puligny-Montrachet 1. Cru "Sous le Puits" 2023 er indbegrebet af burgundisk finesse. Vinen stammer fra markens højtliggende skråninger, hvor jorden domineres af brun kalksten og vinstokkene nyder godt af sydøstlig eksponering. Druerne er nænsomt håndplukket og gæret med naturlig gær i små franske egetræsfade, hvoraf 35 % er nye – alt sammen for at bevare terroirets ægthed og kompleksitet.

I glasset fremstår vinen med en sart gylden farve og en aromatisk næse med hvide blomster og diskrete krydderier fra fadlagringen. Smagen byder på både friskhed og fylde med en rig, let cremet tekstur, hvor den fine syre giver en elegant nerve i afslutningen. Den matcher smukt med alt fra skaldyr og foie gras til cremede oste og fjerkræ i sauce.