Zind-Humbrecht, ZIND Chardonnay, Auxerrois 2022

299.00 kr.
customer-list-add
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Zind-Humbrecht, ZIND Chardonnay, Auxerrois 2022

category label Øko
P O I N T
92
James Suckling

Zind-Humbrecht, ZIND Chardonnay, Auxerrois 2022

Om produktet

"Zind" er en protest: Brugen af Chardonnay er forbudt i Alsace' appellationer bortset fra til Crémant, men Olivier Humbrecht vil lave sin vin, som den skal være! Det er formelt ikke en appellation Alsace, men alle, der har smagt, ved, hvad den kan: Intens frugt fra langsomt modnede Chardonnay (ca. 2/3) og liflig sprødhed fra Auxerrois (ca. 1/3), begge fra den kølige skråning bag Riquewihr, som sikrede syrebalancen i den varme sommer.

Vinen kommer normalt 100% fra Clos Windsbuhl, domænets "monopole" bag Riquewihr. Ialt 2,4 hektar på sydskråning af muslingekalk, limsten og lidt ler, der holder på fugtigheden. Mikro-klimaet er køligt p.g.a. højden og nærheden til skoven, så druernes modningstid på vinstokken er meget lang. Forholdene i Windsbuhl er perfekte til Chardonnay, men myndighederne tillader ikke druen i områdets appellationer, bortset fra Cremant. Derfor sælges denne formidable vin som bordvin under navnet ZIND.

Serveringsforslag

Eksterne anmeldelser

P O I N T
92
James Suckling

Anbefalinger

Spar
50%
Ved
6 stk.
Spar
35%
Ved
6 stk.
Spar
54%
Ved
6 stk.
Spar
41%
Ved
6 stk.
Spar
23%
Ved
6 stk.
Spar
60%
Ved
6 stk.
Spar
50%
Ved
6 stk.
Spar
39%
Ved
6 stk.
Spar
41%
Ved
6 stk.
Spar
41%
Ved
6 stk.