Markens navn, Herrgottsacker, tager udgangspunkt i det tyske ord for kirkegård, fordi der i middelalderen lå en kirke på marken. Markens navn refererer til fortolkningen af, hvorfor der netop lå en kirke her: vin er en velsignelse fra Gud, som gør mennesket godt. Sådan lyder historierne i hvert fald. Selve vinen er en spätburgunder fra øverste skuffe, hvor kompleksitet, intensitet og autencitet mødes i en treenighed, hvor en mageløs Tysk rødvin viser sig. Vinen byder på komplekse aromaer af kirsebær, våde sted, urter og skovbund.

Smagsprofil

Let & frugtig Kompleks & elegant

Serveringsforslag

Fjerkræ

Lyst kød

Mild ost

Anbefalinger

Pink vine

Let & frugtig

Vine som er frugtige og letdrikkelige med en frisk syre. Pink vine har et feminint og elegant udtryk. Frugtprofilen er domineret af røde bær og eventuelle indslag fra fadlagring. Server til kraftige vegetariske retter, fjerkræ eller svinekød. Pink vine kommer fra områder med moderat til køligt klima.

Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, vanilje og kokos.

Vinområder Piemonte, Veneto, Toscana, Sicilien, Tyskland, Alsace, Loire, Sydafrika, Chile, Californien, Australien og New Zealand.

Druer & typer Pinot noir, Barbera, Grenache, Valpolicella og Sangiovese.

Røde vine

Kompleks & elegant

Vine som er komplekse, elegante og sofistikerede. Deres elegance og kompleksitet er opnået enten på grund af alder eller kvalitet. Vinene er oftest af høj kvalitet og har fået den ypperste behandling hos producenten. Server til retter med vildt og svampe. Røde vine kommer fra nogle af verdens mest kendte vinområder, hvor jordbund, tradition og håndværk går op i en højere enhed.

Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, svampe,skovbund, kostald, tjære,tobak, tørrede frugter, vanilje og kokos.

Vinområder Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien og Oregon.

Druer & typer Pinot noir, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo og Nerello mascalese.