Topklasse Chardonnay i en langt mere let og elegant stil end den klassiske, tunge smørfede udgave. Hos Vildmedvin er vi utrolig begejstrede for at have denne vin i vores sortiment. Winemaker Jim Maresh kombinerer frugt fra fire unikke lokationer – Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton og Chehalem Mountains – hvor de to første bidrager med størstedelen til denne cuvée.

Denne cuvée kommer på flaske nogle få måneder tidligere end de andre i serien, hvilket er typisk for Tan Fruit. Jim Maresh arbejder uden strenge regler og udnytter denne frihed fuldt ud. Resultatet af denne cuvée understreger tydeligt, hvor imponerende Tan Fruit-projektet er.

Duften fra glasset er imponerende med noter af ferskner, blomster, nybagt tærtedej, tændstik og lette strejf af røg fra stearinlys. Smagen har en fin dybde og fylde, uden nogensinde at virke tung. Frugten og den fantastiske mineralitet dominerer i dette mesterværk, der tydeligt viser, hvad Chardonnay også kan være.