Om produktet
Cabernet Sauvignon druerne høstes på toppen af deres smagsudvikling. Druerne presses og kold macerere i 24-48 timer. Fermenteringen forløber over 10-15 dage hvor den malolaktiske konvertering også finder sted.
Denne Cabernet Sauvignon var den første vin Josh Cellars producerede, den startede det hele og satte standarten for de berømte vine fra Johs Cellars.