Perfekt modne Cabernet Sauvignon druer fra Mendocino, Napa og Sonoma. Rubinrød i farven med duft af modne blommer, solbær, røde blomster og let toast fra fadlagringen. Smagen er rig og saftig med modne tanniner og igen noter af modne blommer, solmodne røde bær og et strejf af lakrids og krydderier i den lange afslutning.

Om produktet

Cabernet Sauvignon druerne høstes på toppen af deres smagsudvikling. Druerne presses og kold macerere i 24-48 timer. Fermenteringen forløber over 10-15 dage hvor den malolaktiske konvertering også finder sted.

Denne Cabernet Sauvignon var den første vin Josh Cellars producerede, den startede det hele og satte standarten for de berømte vine fra Johs Cellars.

Smagsprofil

Kraftig & frugtig

Serveringsforslag

Bøf på grillen

Lyst kød

Mørkt kød

Svinekød

Anbefalinger

Lilla vine

Kraftig & frugtig

Vine med stor intensitet, frugtfylde og power. Vine som er mørke og meget modne i frugtbilledet. Server de kraftige og intense vine til rødt kød, kraftige simreretter eller BBQ. Lilla vine kommer ofte fra områder med meget sol og varme. Lilla hedvine serveres med blåskimmeloste eller chokoladedesserter.

Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, sød lakrids, sød tobak, kandiserede bær, kaffe, chokolade, vanilje og kokos.

Vinområder Sydfrankrig, Spanien, Portugal, Ribera del Duero, Priorat, Syditalien, Californien, Argentina og Australien.

Druer & typer Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Grenache, Primitivo/Zinfandel, Negroamaro, Carmenere og Malbec.