Gauffroys Vosne Romanée har en rubinrød mørkfarvning til granat med et strejf af karmosinrød i farven.

Næsen viser noter af moden frugt og krydderier i buketten, modificeret af tilstedeværelsen af jordbær, hindbær og blåbær/solbær. Disse raffinerede og velblandede aromaer udvikler sig med alderen til kirsebær-i-brandy, konserverede frugter, læder og pels og vildt/skovdufte.

I smagen er vinen fløjlsblød og fornem - Pinot Noir i toppen af sin form. Vinen kan virke lidt stram i sin ungdom; den har brug for tid i flasken for at udvikle struktur og kødfuld tekstur.

Kan med fordel gemmes flere år i kælderen eller dekanteres i god tid før servering