Udtryksfuld og livlig Sancerre. Sprængfyldt med duft af hvide blomster og lyse frugter som fersken og abrikos. Smagen er forfriskende mineralsk med noter af modne stikkelsbær, grønne æbler og melon i perfekt balance.

Om produktet

Klassisk Sauvignon Blanc fra Sancerre. Domaine de la Rossignoles marker har, som de bedste marker i Sancerre, et højt indhold af kalksten og flint.

Det er disse to stentyper der giver så gode forhold for Sauvignon Blanc, de reflektere lyset om dagen og holder på varmen om natten og sikre dermed at druerne modnes perfekt, i en ellers kølig region. Samtidig giver de den særegnede mineralske smag til druerne Sancerre er så berømt for.

Smagsprofil

Frisk & aromatisk

Serveringsforslag

Fed fisk

Lys fisk

Skaldyr

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.