En dejlig vin med netop det cremede udtryk som er blevet Alain Cailbourdins signatur. Mildt blomstrende med dejlige noter af fersken og abrikos som bliver iscenesat af moden citrus og nærmest salt mineralitet. Når man kender historien fornemmer man næsten de der østers! Fyldig, nærmest rig og også en lille smule røget og så med en dejlig syre, som sørger for substans og tekstur.

Smagsprofil

Frisk & aromatisk

Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Serveringsforslag

Fed fisk

Lys fisk

Skaldyr

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.