Nyd et lækkert glas Chardonnay, fra de havvind-kølede skråninger i Sonoma County. Her er vinstokkene omhyggeligt plantet i udvalgte markparceller, så druerne opnår den helt optimale modning, så Francis Ford Coppola kan lave en hvidvin som er Diamond Collection navnet værdigt.

Og det må man sige, at denne vin er. Teksturen er rig, cremet og tætpakket med masser af moden og saftig frugt, som balanceres af en forsigtig syre. Du kan finde gule æbler, ananas, honningmelon, flødekaramel, vanilje, abrikos og så den kendetegnende Chardonnay-smør-karakter.

Det er så vidunderligt, at man sagtens kan sidde og nippe til det, uden andet selskab end en god bog eller en veltalende samtalepartner. Men skal du forbi køkkenet og trylle, så ville en cremet pastaret, evt. med lidt svampe eller kylling, få denne vin til at hæve sig til helt nye højder.