Om produktet
Det er ikke mange slovakiske vine, der finder vej til Danmark, og havde det ikke været for den ikoniske tyske tryllekunstner Egon Müller havde det næppe heller været muligt at opstøve denne spændende Riesling.
Men nu er det sådan, at Egon Müller kiggede mod øst, da han fandt sin livsledsagerske. Hans hustru Valeska er således barndomsven med grevinde Ilona von Krockow, som købte Château Béla tilbage til familien i 2000, og da det blev besluttet, at de omfattende renoveringer af slottet, der løb op i mere end 100 mio. €, også skulle omfatte en genoptagelse af produktionen af slovakiske Donau vine, spurgte Ilona om Egon Müller ville supporte projektet.
Det ville Egon Müller gerne, og vinene fra Château Béla er således et joint venture mellem Ilona von Krockow, hendes mand Mathias von krockow, Egon Müller og nok så vigtigt den i Slovakiet berømte vinmager Miroslav Petrech.
Vinen er skabt på frugten fra de efterhånden 7 ha. som er tilplantet med dels gamle revitalisere Riesling vinstokke, dels (og hovedsagelig) nytilplantninger med Riesling stokke fra Mosel. Druerne høstes i hånden med en soignering såvel i vinmarken som foran kælderen. Herefter presses de hele drueklaser umiddelbart hvorefter mosten gærer i rustfrit stål uden fremmede gærstammer. Vinen modner "sur Lie" i ståltankene i mindst 9 måneder frem aftapning på flaske, der som regel finder sted i juli-august måned.