Fleurie betyder"blomstret" - og Cave de Fleurie tager deres"egen" vin seriøs. Vinen fra Fleurie er de mest elegante i Beaujolais, og det er da også de delikate brombær- og solbær smage der dominere sammen med en fantastisk rosenduft. Vinen her er med druer fra økologisk dyrkede marker. Lagrer 6 måneder på ståltank. Drik den nu eller lad den udvikle sig et par år mere i flasken. Server ved 15-17°C i et almindeligt rødvinsglas. Drik til et stykke godt stegt Lyst kødemørbrad, gerne med lidt sød marinade. Vinen kan også meget vel bare nydes som den er, eller med et par grønne oliven til.