En ung og frugtig vin, der har ligget 6 måneder på fad. Vinen dufter og smager af sorte kirsebær, blommer og kaffe, og suppleres af lette aromaer som nelliker og vanilje. Vinen er fyldig og intens med bløde tanniner, der fortsætter med at danse i munden, længe efter flasken er tom.Bodegas Peñafiel har højtliggende vinmarker, hvor de solbarske dagstemperaturer brydes af kølige nætter, hvilket er perfekt for druerne, så de ikke modnes for tidligt, men aromaerne får ro til at udvikle sig. Resultatet er vine med stor koncentration og elegance. Server ved 16°C i almindelige rødvinsglas. Drik den til enkle pastaretter med masser af tomat, gerne med lidt krydrede indslag fx i form af chorizo-pølse.