Olarra Clasico Reserva Bodegas Olarra er lavet på 90% Temperanillo, 5% Garnacha og 5% Mazelo og Graciano hovedsageligt dyrket i Rioja Alta, med en lille andel i Rioja Baja. Vinstokkene i disse vinmarker er alle dyrket ved brug af traditionelle metoder. Gennemsnitsalderen for vinstokkene er over 30+ år, som nyder godt af den lerrige jord i Rioja Alta og Rioja Baja. Druerne gæres i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28ºC. Efterfølgende bliver vinen lagt på 225-liters egetræsfade og lagret i 18 måneder. Vinen bliver afslutningsvist lagret på flaske inden frigivelse.

Rubinrød i glasset. Duften er fyldt med noter af røde bær og krydderier. Smagen er dyb og elegant med noter af jordbær, hindbær, lakrids, tørrede krydderier og røg. Eftersmagen er lang. En perfekt vin til simreretter, steak, risotto, tapas mm.

96 point Decanter:
Focused leather, beetroot, vanilla, clove, cranberry and cassis compote aromatics. The palate is rich and dense but not overwhelming, with ripe, polished tannins, mocha spice and some complex umami notes of soy, salted plum and ramen. A wine to savour - pure class - with a long, spicy finish.