Zenato, Riserva Amarone della Valpolicella 2017

895.00 kr.
customer-list-add
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Zenato, Riserva Amarone della Valpolicella 2017

Zenato, Riserva Amarone della Valpolicella 2017

Vores vurdering

Nok er Zenatos Amarone Riserva en muskuløs vin, men man overraskes over kompleksiteten vinen besidder. I både duft og smag bliver man budt velkommen af intense noter af sorte kirsebær og provencalske krydderier som timian og rosmarin. Smagsmæssigt forlænges de mange komplekse indtryk af mokka og engelsk lakrids, der elegant løftes op af en fin mineralitet og en rank tannin. Vinen kan selvsagt stå model til selv de voldsomste gastronomiske udladninger, men er i virkeligheden mest velegnet som meditationsvin. Hold den nede i serveringstemperatur til en start, og server den endelig i dine største og bedste vinglas.

Om produktet

Zenatos Amarone Riserva er ikke bare en hyldest til husets stifter, Sergio Zenato. Det er også en magtdemonstration, der har til hensigt at vise husets ultimative formåen som højt estimeret Amarone-producent. Således er alle sejl sat til, for at frembringe det bedste af de bedste. Druerne til denne vin kommer fra Zenatos ældste vinmarker i Costalunga, hvis lavtydende vinstokke frembringer druer med en helt imponerende koncentration. I starten af oktober ligges de håndhøstede druer i små trækasser, i blot et enkelt lag, i et vel ventileret lokale på gården. I januar måned afstilkes og presses druerne, og pre-macererer inden selve gæringen starter, og strækker sig over 15-20 dage. Herefter lagrer vinen i store slovenske egefade i 48 måneder, efterfulgt af 12 måneders flaskelagring inden frigivelse.

Nok er Zenatos Amarone Riserva en muskuløs vin, men man overraskes over kompleksiteten vinen besidder. I både duft og smag bliver man budt velkommen af intense noter af sorte kirsebær og provencalske krydderier som timian og rosmarin. Smagsmæssigt forlænges de mange komplekse indtryk af mokka og engelsk lakrids, der elegant løftes op af en fin mineralitet og en rank tannin. Vinen kan selvsagt stå model til selv de voldsomste gastronomiske udladninger, men er i virkeligheden mest velegnet som meditationsvin. Hold den nede i serveringstemperatur til en start, og server den endelig i dine største og bedste vinglas.

Serveringsforslag

Anbefalinger

Spar
35%
Ved
6 stk.
Spar
60%
Ved
6 stk.
Spar
50%
Ved
6 stk.
Spar
39%
Ved
6 stk.
Spar
36%
Ved
6 stk.
Spar
22%
Ved
6 stk.
Spar
43%
t.o.m
4/6/2025
Spar
22%
Ved
6 stk.
Spar
42%
Ved
6 stk.
Spar op til
37%
Ved
2 stk.
Spar
34%
Ved
6 stk.
Spar
25%
Ved
6 stk.