Det knapt så mundrette bynavn Ockfen, ved Saarflodens højre bred, har ikke mindst opnået international berømmelse på grund af den højt besungne og eftertragtede Bockstein vinmark, der leverer druer til nogle af Tysklands bedste vine. Jorden består primært af groft Devon-skiffer, og skovområderne på toppen af højdedraget sikrer god vandgennemstrømning. Mindre prestigiøst kan heldigvis også gøre det. Navnlig hvis man ikke vil helt så langt ned i bukselommen, som man nødvendigvis skal, hvis man vil anskaffe sig en flaske af den kostbare Bockstein Grosses Gewächs. En sådan mulighed er Nik Weis’ Ockfener Riesling.

Vinen minder umiskendeligt om en Bockstein med sin helt særlige mineralitet og elegance. Der er røg og blomster i duften. Påmindelser om hyldeblomst, syren og lidt rose, lavendel og timian, men også hvid fersken og citrusfrugter som lime, citron og grapefrugt vil kunne genkendes. I munden er Ockfener Riesling meget tydeligt struktureret til den mere salte og mineralske side. Meget tør og med bid, slank og elegant, men alligevel kraftfuld og udtryksfuld. Et skoleeksempel på Saar Riesling fra en topplacering. Her er der imponerende sammenhæng mellem pris og kvalitet.