Penedès vin

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Penedes er en spansk denominació d'Origen (DO) region, som er beliggende i Catalonien. Penedes har længe været anset, som et af landets bedste vinproducerende regioner efter Rioja. Penedes er også et af de ældste vindyrkningsområde områder i Europa. Måske bedst kendt for sin Cava produktion (en mousserende vin, som har haft sin egen Denominació d'Origen siden 1991). Det er mest de grønne druesorter som er fremherskende, selv om regionen også producerer nogle højt ansete rødvine.