Vinen er baseret på de to rødvinsdruer Trepat og Garnacha, som normaltvist skaber tunge, højalkoholiske rødvine, uden den store ’bællefaktor’. Men denne vin er et eksempel på, hvad vinbønder med en anarkistisk tilgang kan skabe. Denne er nemlig modpolen til højalkoholisk og tung.

Det er en sprællende livlig mousserende vin, som brillerer ved sin krydrede, rødfrugtede og funky smagsprofil. Hér skal man tænke modne rabarber, intense skovbær og en smule krydderi og lakrids. Pet’Nat Rosato skal nydes køligst muligt, og drikkes i store slurke.