Entré Vinyes, Oniric Pet'Nat Rosato 2023

159.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Entré Vinyes, Oniric Pet'Nat Rosato 2023

Entré Vinyes, Oniric Pet'Nat Rosato 2023

Vores vurdering

Pet’Nat Rosato fra Entré Vinyes er en krydret, læskende og funky rosé pet-nat fra Penedès i Catalonien, i det nordlige Spanien. I dette område produceres der overvejende Cava, men hér har Maria og Pep - parret bag Entré Vinyes - formået en mousserende vin, der agerer komplet modpol til den klassiske Cava. 

Om produktet

Vinen er baseret på de to rødvinsdruer Trepat og Garnacha, som normaltvist skaber tunge, højalkoholiske rødvine, uden den store ’bællefaktor’. Men denne vin er et eksempel på, hvad vinbønder med en anarkistisk tilgang kan skabe. Denne er nemlig modpolen til højalkoholisk og tung.

Det er en sprællende livlig mousserende vin, som brillerer ved sin krydrede, rødfrugtede og funky smagsprofil. Hér skal man tænke modne rabarber, intense skovbær og en smule krydderi og lakrids. Pet’Nat Rosato skal nydes køligst muligt, og drikkes i store slurke.  

Serveringsforslag

Aperitif
Lys fisk
Skaldyr

Anbefalinger
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

Grønne vine

Frisk & aromatisk
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.
Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.
Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.

Pink vine

Let & frugtig
Vine som er frugtige og letdrikkelige med en frisk syre. Pink vine har et feminint og elegant udtryk. Frugtprofilen er domineret af røde bær og eventuelle indslag fra fadlagring. Server til kraftige vegetariske retter, fjerkræ eller svinekød. Pink vine kommer fra områder med moderat til køligt klima.
Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, vanilje og kokos.
Vinområder Piemonte, Veneto, Toscana, Sicilien, Tyskland, Alsace, Loire, Sydafrika, Chile, Californien, Australien og New Zealand.
Druer & typer Pinot noir, Barbera, Grenache, Valpolicella og Sangiovese.