Denne Pinot Noir fra Vignerons Ardéchois dyrkes i den lille lokalitet Buis d’Aps nær Alba-la-Romaine, hvor vinmarkerne ligger på sydvendte skråninger med kalk- og lerholdig jord – ideelle forhold for Pinot Noir. 

Druerne håndplukkes og vinificeres med omhu: En del lagres på to år gamle egetræsfade, resten på ståltank med bærmekontakt. 

Resultatet er en vin med klar rubinrød farve, liflige aromaer af moden frugt og diskrete krydrede nuancer. I munden er den elegant og rund med fløjlsbløde tanniner og en let fadnote. Den egner sig fremragende til charcuteri, kolde retter og modne oste. Server ved 15°C og giv den gerne lidt luft inden servering. En vin med struktur og dybde – og masser af fransk charme.