Vin produceret fra kun 11 ha. Vingården er beliggende 100 meter over havets overflade, langs kysten omkring havnebyen Livorno. Jordbunden, som er en blanding af ler og kalk og tempereret middelhavsklima, spiller en afgørende rolle for produktionen af den vidunderlige vin. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft.