Denne vin kommer fra et plot hvor man høster på 0,65 hektar. Vinstokkene her blev plantet i 1962 og er 100% Pinot Noir. Jordbunden er kalkholdig med fin tekstur. Pinot Noir-druen er den mest klassiske rødvinsdrue i Bourgogneområdet. Den er let, bær-frugtig og kompleks i de bedste tilfælde.

Domaine Philippe Gavignet Nuits-St-Georges “Les Argillats” er fadlagret i 15 måneder hvor 1/3 af fadene er nye