Familievinhuset Bodegas Ontañon ejer i Ribera del Duero den skønne vingård Dominio de la Abadesa, hvor mørk og krydret Tempranillo dyrkes helt oppe i 800 meters højde. Når du lægger 12 måneders lagring på franske egetræsfade til dette, opstår en dyb og harmonisk vin med en mageløs balance mellem ungdommens friske frugt og alderdommens krydrede visdom.

I næsen kommer det til udtryk i form af brombær, syrlige kirsebær, mokka, tobak og vanilje. På tungen er den tør, rank og afslutningsvis blød med en kerne af saftig frugt fra start til slut.

Mantrús er i sig selv ufatteligt charmerende, og så passer det perfekt til rødt kød, tapas og grillet grønt.