Les Griffons De Pichon Baron er det mundrette navn på 2. vinen fra det berømte 2. cru Classe slot i Pauillac; Château Pichon-Longueville Baron. Vinen er et forholdsvis nyt projekt fra slottet i Pauillac og har således kun været produceret siden årgang 2012. Ønsket har fra start været at produceret en 2. vin som skulle have sin egen identitet og på trods af prædikatet 2. vin være af en tårnhøj kvalitet som kunne stå mål med slottets prestigefyldte 1. vin.

Slottet Château Pichon-Longueville Baron ligger i dag lige overfor et andet Pauillac slot med næsten samme navn Château Pichon-Longueville Comtesse. Disse to slotte har historisk set været én og samme producent, men blev tilbage i 1800 tallet adskilt pga. arv, hvor døtrene i familien fik Comtesse og sønnerne Baron.

Smagsprofil

Kompleks & intens

Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens

Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.

Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.

Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.

Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.