Riesling Auslese fra Weingut Knewitz er præcis som vi kan lide det, både sød og frisk - cremet og prikkende - og bare virkelig lækker. Når rieslingdruerne får lov at hænge i lang tid på vinstokkene så bliver resultatet en blændende, halvsød vin som smager godt selv, men er oplagt til flere forskellige madsammenhænge.
Server ved 8-10°C i hvidvinsglas. Drik til desserter med tropisk frugt som også har nogle mere fyldige elementer. Fx til mellemspicy indisk retter som butter- eller tandoori chicken.
Oven på et stort, tungt måltid mad, må desserten godt være let og frisk og med tropiske frugter som passion, ananas og mango får du en frisk afslutning - vinen dertil skal selvfølgelig kunne følge med. Drop de klassiske dessertvine som portvin og moscato og sæt en sød og frisk Riesling auslese til, hvor sødme og syre er i perfekt balance. Vinen kan også gå til medium spicy indiske retter som butter chicken.
