Gio Vino er et naturvinsprojekt på Sicilien, som består af en gruppe australske vinimportører og den italienske vinmager Dario Sarrentino. 

Denne vin er baseret på den siciliansk-lokale hvidvinsdruesort Cataretto, som udmærker sig ved at kunne skabe strukturerede og frugtige hvidvine. Hér i et eksempel som orangevin, og macerationen med drueskallerne klæder vinen utroligt godt! Det frembringer en særlig aromatisk frugtprofil som leder tankerne hen på de lokale intense sicilianske appelsiner og modne ferskner. 
En vin til solskin og forår!