Montre-Cul holder to rekorder - det er både den nordligste vinmark i Cote d"Or, som sammen med 2 andre ligger blandt de yderste villakvarterer i Dijon - helt oppe nord for Marsannay. Og så er det marken med nok det mærkeligste navn - Montre-Cul betyder direkte oversat "Se Røv" - formodentlig fordi vinmarken ligger på en stejl skråning, hvor man under høsten havde direkte udsigt til bagdelen af dem der plukkede i rækkerne over. Hvis det ikke afskrækker - og det bør det ikke - så får du ekspressiv og elegant rødvin med godt med struktur og mørkerød frugt, hvor Berhard Bouvier bruger ca. 50% hele klaser, som giver noget karakter til vinen sammen med 12 måneders fadlagring. Det er ungdommelig Pinot Noir, som er sjovest i sin ungdom - men familien Bouvier har smagt 10-20 år gamle vine fra deres plot, som stadig har liv og karakter.