I alle de store Barolo vine findes et hav af duftnuancer og smagsindtryk. Nogle af de mest hyppige er: rosenblade, lakrids, violer, kampfer, mynte, læder, trøffel, skovbund ect. I denne vin finder man også mange fine duftnoter. Når vinen lige er lukket op, giver den mindelser om mynte, kamfer og modellim. Når vinen har iltet en anelse kommer de flotte blomstrede og frugtige noter frem. Specielt de tørrede rosenblade og violer, men også de saftige noter af kirsebær og blomme.

Barolo, kongen af Piemonte! Luca Boisios barolo falder fuldstændig inden for dine forventninger til hvordan en barolo skal smage - der er nemlig kun én drue og ét område i verden, som formår at lave vine med denne imponerende struktur og power. Bosio bruger druer fra de bedste marker fra kalkrig jord. Efter tre år i franske fade, får vinen lov at hvile lidt inden den slippes fra Bosios ejendom.

Vinens struktur er ikke til at tage fejl af - den skriger Barolo! De fine tanniner er i høj grad til stede, akkompagneret af den genkendelige høje syre, men balanceret af en imponerende frugt. Aromaerne viser både roser, violer, kirsebær og hindbær. Drik den til retter med rødt kød. Skål!