Ren Syrah fra den nordlige del af Rhone er indbegrebet af finesse og power på én og samme tid. Selection Galets fra 2017 er et fremragende eksempel herpå. Vinen rammer skæringspunktet mellem elegance, struktur og kraft. Knuste sten, mørke bær, lakrids og peber samt en anelse garrigue som er de vilde urter man finder på disse kanter i Frankrig. 2017 årgangen bød på næsten perfekte betingelser i den nordlige del af Rhone dalen. Med en varm, tør lang sæson med kølige nætter og tilpas med nedbør som kom på de helt rigtige tidspunkter. Resultatet er vine med stor modenhed og vine som vil vinde med tiden. 

Hæld vinen på karaffel og servér i store glas til retter med okse, vildt og middelhavsurter.