Cascina Fontana, Barolo 2019

599.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Cascina Fontana, Barolo 2019

Cascina Fontana, Barolo 2019

Serveringsforslag

Bøf på grillen
Mørkt kød
Risotto

Om produktet

Cascina Fontanas Barolo skal udtrykke, som Mario selv siger, il gusto della mia terra, smagen og karakteren fra min jord. Det er en Barolo af stor elegance, harmoni og sammensathed, med ren, uforvansket Nebbiolo-typicitet, som man finder det i de bedste traditionelle Baroli, med noter af falmede roser, tjære og trøfler, opblandet med en skøn nuanceret frugtrigdom.

I munden er vinen tør, streng, dyb og underfundig, og fremviser den forventede tanninstruktur – majestætisk snarere end frodig, men med tiltalende spændstighed, balancerede sødme og en fascinerende smagslængde. Stilen er kompromisløs og uden eftergivenhed for tidernes skiftende luner –

Mario hylder traditionen og Barolos klassiske dyder og skønt vinen kan være reserveret i ungdommen, så er den imidlertid altid udtryksfuld og særdeles lagringsværdig.

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.