Ren, tør Riesling fra marker omkring Würtzburg. Lige så ren og rank i smagen, som flasken er mørk og buttet. Ren Rieslingsyre der ikke overtager og med nuancer af grape og grønne æbler i smagen, som også har noget mere modent frugt over sig. Gærer og lagrer med gærresterne på egetræsfade - og yderligere lagring på stål. En Riesling af den type som får mundvandet til at løbe og gæsterne til at begejstres. Det er hvidvin i den bedste tyske klasse, som elsker at være i selskab med kold ærtesupper - både med og uden en grillet jomfruhummer i. 2022 med 91 point fra Fallstaff.