Azelia Barolo San Rocco er Kødagtig og ekstremt fokuseret. Her er Serralunga d'Alba til stede med tegn på lakrids, krydderier og mørke frugter. Kirsebær, solbær og blåbær smelter harmonisk sammen.

Fløjlsagtig og sød moden med fremragende integrerede tanniner. San Rocco giver et indtryk af stor magt, stramhed og et utroligt aldringspotentiale. Ren kompleksitet. En stærk karakter. Monumental.

Smagsprofil

Kompleks & intens

Serveringsforslag

Mørkt kød

Vildt

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens

Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.

Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.

Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.

Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.