Denne Spätburgunder er, dels på grund af den oplevelse den begaver os med i glasset, dels den dramatiske historie den gemmer på, ganske enestående.

I juli 2021 forvandledes den fredelige til daglig bare ti meter brede Ahr-flod, efter langvarige, voldsomme regnskyl til et inferno af frådende vandmasser, der raserede veje, broer, jernbanespor og også Weingut Mayer-Näkel’s smagelokaler og nyopførte vineri i landsbyen Dernau. 

Tidligt på aftenen den 14. juli 2021 forsøgte søstrene Maike og Dörte Näkel desperat og indtil sidste sekund at redde deres udstyr fra oversvømmelserne, men i løbet af ingen tid steg vandet seks meter, så de måtte dykke ud gennem et smadret vindue, hvorefter de omgivet af flydende vinfade, biler og maskiner flød de med strømmen, indtil det lykkedes dem at kravle op i et træ, hvor de ud på natten blev spottet og reddet i sikkerhed.

Det skattede Schatzkammer samt salgslokalet og kontoret blev fuldstændig oversvømmet og var begravet under muddermasserne. 300 fyldte barrique, de fleste flasker, tanke og traktorer var forsvundet, og selv den tunge vinpresse var blevet revet ud af kælderen og blev siden fundet et par kilometer væk.

Søstrene havde stort set mistet alt. Alt undtagen livet og gnisten. I de følgende uger fulgte et oprydningsarbejde i mudderet som ingen, som ikke selv deltog, kan have fantasi til at forstille sig omfanget af. Men med hjælp fra vinbønderne langs Rhinen og Mosel samt fra venner og venners venner lykkedes det, at bringe kælderen i en sådan forfatning, at den kunne modtage 2021-høsten, og den 10. november fulgte så følgende opløftende opslag på Facebook: "Det er utroligt, men vi klarede det! 2021-høsten er i hus. Det har været den mest udmattende, spændende og følelsesladede druehøst, vi nogensinde har haft. (...) De vine, som vi nu har i kælderen, er, ligesom hele 2021, virkelig exceptionelle. På grund af de moderate temperaturer hen over sommeren er Bourgogne-vinene faste, frugtige og utroligt stimulerende. Vi ser frem til udviklingen af ​​disse i enhver henseende enestående vine."

Her har vi fat i den generiske Spätburgunder Trocken, der er vinen, som åbner døren på klem ind til Weingut Meyer-Näkel's univers. Der er tale om frugt fra første og anden rundgang på de stejle Ahr-terrasser, herunder frugt fra yngre vinstokke på både Walporzheimer Krauterberg, Dernauer Pfarrwingert og Neuenahrer Sonnenberg, hvor druerne spektakulært trækkes op eller ned til den ventende pickup på små skinnevogne. Der er foretaget en soignering af klaserne inden alle stilke er fjernet forud for en 18 dage lang gæring uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Derpå følger 12 måneder i større ældre tyske, østrigske og ungarske fade frem mod aftapningen på flaske i det sene efterår.

Katastrofen i 2021 er blevet et Wake-Up Call for søstrene Maike og Dörte Näkel, som allerede i vinteren 2021/22 varslede "VERÄNDERUNG". Varslede, at de ikke længere ville "nøjes" med at bygge videre på deres fars livsværk. Og ved præsentationen af vinene fra 2021 på Kloster Marienthal i foråret 2023 fik vi så at vide, at 2021-årgangen ville blive den sidste konventionelle, at alle parceller nu var under konvertering til økologi og at alle arbejdsprocesser, herunder brugen af vand og elektricitet, var under evaluering med henblik på større bæredygtighed.